其中，黑茶以其独特的制作工艺和风味，吸引了无数茶友的喜爱。它的基本特点是通过长时间的发酵过程，使茶叶内部的化学成分发生深刻变化，从而产生独特的香气和口感。其中，渥堆是黑茶制作的核心环节，也是形成黑茶独特品质的关键。
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