咸金桔是广东人的“传家宝”之一，超过十年的咸金桔更是千金难买，对于感冒咳嗽、咽喉不适有很好的食疗作用。咸金桔能理气、止咳、化痰、健胃，预防哮喘及支气管炎，对于感冒所引起的喉咙疼痛、咳嗽、声音沙哑有一定的治疗作用。咸金桔腌制的年份越久越好，每当感冒咳嗽、咽喉不适的时候，可捞出一颗冲水饮用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加入萝卜汁、梨汁能缓解咳嗽症状。
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