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在我国北方，居民往往偏爱咸味食物，如泡菜、泡菜、咸鱼等。 盐虽然是生活必需品，但也不可贪多，以免给身体造成看不见的伤害，甚至降低生活质量，增加患心血管疾病和癌症的风险。
生活中看不见的盐有哪些？
咸味和鲜味调味品含有钠。 2克鸡精、3克味精、6～10克酱油中的钠含量相当于一克盐。 日常购买食品时，应仔细查看营养成分表。 以酱油为例，先看包装上的对比。 例如，减盐量为28%~30%，这意味着含盐量低于同类产品； 再看钠含量，选择钠含量低于30%的。
钠摄入过多会有什么影响？
1.喝太多水
食盐中的钠一般被小肠吸收，然后进入血液。 高盐饮食，钠所在的细胞外液渗透压明显升高，可刺激下丘脑产生口渴感，从而增加饮水量。
2.引起头痛
每日钠摄入量为 3,500 毫克的人比每日钠摄入量为 1,500 毫克的人更容易出现头痛。
3.血压升高
随着血液中含水量的增加，全身的血容量就可以增加。 当过多的血液流经血管时求医网报道，会增加血管壁的压力，增加阻力并导致血压升高。 心功能不全患者高盐饮食会增加急性左心衰竭的风险。
4.促进骨质流失
过多的钠摄入会减少钙的重吸收。 每日钠排泄量达到1000毫克，可导致钙流失26毫克。 钠排出越多，钙流失就越多，因此高盐饮食会影响骨骼。 尤其是钙摄入不足、更年期女性、骨质疏松高危人群危害更大。
5.诱发炎症反应
如果吃大量的盐，全身组织中的水分子就会逐渐向血液移动，造成胃粘膜细胞脱水和损伤，诱发广泛的弥漫性出血、水肿、糜烂和溃疡。 同时，它还能诱导炎症再生，促进DNA合成，引起细胞大量增殖，增加患癌症的风险。
如何正确吃盐？
1.控制用量
健康状况下，每日食盐摄入量应控制在5克。 高血压、糖尿病肾病者应控制在3克以内； 严重者应采取无盐饮食。
2、正确使用调味品
烹饪时可以添加醋或柠檬汁，因为酸味会加剧咸味。 锅里还可以用调料，比如葱、姜、蒜、花椒、花椒等，可以减弱咸味的不足。
温馨提示
吃太多盐并不是一件好事。 它能刺激大脑的奖赏机制，分泌快乐激素多巴胺，很容易让人上瘾。 正常情况下，人体只需要每日摄入的钠的一小部分，因此应采取低盐饮食。
