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田螺呈白色，味甜，风味独特，是许多人喜爱的夜宵。 不过，很多田螺可能含有寄生虫，这就需要人们在食用时更加警惕。 近日，广东深圳一居民因夜间食用田螺后出现头痛、发烧、精神淡漠、反应迟钝等症状。 经医院检查，证实其脑部感染了广州管圆线虫。 据介绍，广州管圆线虫的中间宿主包括玛瑙螺、苹果螺、蛞蝓等。 如果吃了含有其幼虫的未煮熟的蜗牛肉，幼虫就会寄生在大脑的中枢神经系统中。 经过医护人员精心治疗和护理，该公民度过危重期后病情逐渐好转，顺利出院。
哪些食物容易引起寄生虫感染？
1. 牛蛙
青蛙、牛蛙等蛙类食品因其肉质鲜美、营养丰富而一直受到人们的喜爱。 但很多时候，一些非养殖的青蛙普遍生长环境较差，身上有大量寄生虫。 如果处理不当或者煮熟到位的话，误食后就会进入我们的身体，普通的高温或者酒精是很难杀死寄生虫的。 建议食用人工饲养的青蛙，食用前应在较高温度下彻底煮熟。
2. 蜗牛
如上所述，蜗牛体内有很多寄生虫。 如果蜗牛没有清洗干净或者吃了半生不熟的蜗牛，食用后也会发生寄生虫感染。
3、甲鱼
甲鱼常用于炖汤，但加工较复杂，烹调时间较长。 如果不知道如何处理，建议到干净、正规的餐厅食用，避免寄生虫感染。
4. 螃蟹
螃蟹季节马上就要到了，又到了螃蟹肥美肥美的时节。 近年来，腌制美食开始流行，很多人也喜欢腌制螃蟹。不过需要注意的是，螃蟹中可能隐藏着很多肺吸虫。 如果经常吃生、腌蟹，寄生虫就可能进入体内感染、繁殖。
5.小龙虾
这也是人们夜宵中经常出现的视频。 其实小龙虾也生活在一些沼泽和淤泥中，所以这些水域也可能会让寄生虫大量繁殖，所以在吃小龙虾之前，也必须把小龙虾处理干净之后再吃，否则寄生虫会产卵。进入人体后在我们的肺部。
此外，还有一些常见的水果和蔬菜，如荸荠、荸荠等，也含有寄生虫。 吃之前一定要注意煮熟。
寄生虫感染有哪些症状？
1、胃肠功能障碍：大多数人是通过饮食感染寄生虫的，而寄生虫大多生活在肠道内。 患者会出现腹痛、腹泻、乏力、体重减轻、恶心、呕吐、便秘、肛门瘙痒等。
2.发烧、寒战：通常有一段时间的潜伏期。 早期患者可出现发热，一般为低热，少数患者还可出现高烧。
3、头痛、头晕：如果寄生虫侵入中枢系统，病情可能会发展到严重程度，侵入中枢神经系统，出现头晕的症状。
此外，如果寄生虫侵入肺部求医网报道，患者可能会出现气喘、咳嗽、胸痛、咳血、咳痰等症状。
温馨提醒：平时应养成良好的饮食习惯，饭前便后洗手，并在医生指导下治疗腹痛、腹泻等不适。
