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中秋节是中国的传统节日,自古以来就有赏月、拜月、吃月饼的习俗,一个圆圆的月饼承载着中华民族千年团圆的喜悦和亲人的憧憬。如今市面上的月饼种类繁多,看起来非常诱人,让人忍不住吃了起来!然而,近年来,因食用不当月饼而住院的案例很多,那么如何在享受节日美食的同时保持健康呢?
1.会挑挑拣拣,可以看标签
查看成分表
配料表通常按含量从高到低的顺序列出食品的原料、辅料、添加剂等,通过配料表可以了解食品的成分。
查看营养成分表
营养成分表是表示每100g/ml食物中提供的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等营养素的含量值及其占营养素参考值百分比的表格形式。
以上两款双黄莲月饼为例求医网报道,通过食品标签可以发现,低糖月饼并不健康!虽然低糖版本使用麦芽糖醇代替白糖,但低糖月饼的能量和碳水化合物含量都更高!在常用的糖醇甜味剂中,赤藓糖醇热量最低,升糖指数为0,对于高血糖人群来说,是相对健康的选择。在选择月饼时,我们应该睁大眼睛,避免缴纳智商税。
2.适量口感,合理搭配
市售月饼的大小通常为50-160克,每100克月饼的卡路里
从400-不等,一次吃一个160克月饼所消耗的热量远远超过一顿健康成人餐的摄入量,建议每次食用量控制在40-50克左右,并与家人分享食物或选择小包装。同时可以搭配一些低糖水果、茶叶、牛奶豆浆等食物,可以作为一顿饭的替代品,同时增加营养摄入的多样化。饭后,还可以适当运动,出去散步,更有利于消耗多余的热量。
3、以下人群在吃月饼时需要特别注意:
糖尿病患者
而心血管疾病患者 糖尿病患者吃太多月饼会导致血糖升高,诱发急性酮症酸中毒,严重者危及生命。月饼的饱和脂肪和胆固醇含量高,容易引起血脂升高,增加动脉粥样硬化的风险。消化
系统疾病患者如果大量食用月饼等高脂肪食物,会导致胃排空时间延长,增加胃肠道负担,极易引起消化不良,甚至诱发胃出血和急性胰腺炎。肥胖
者肥胖的人要注意限制每日热量的摄入,前面提到的蛋黄莲月饼为例,一个160克的月饼热量左右,相当于4大碗米饭,几天的减肥努力可能都是徒劳的。
孕妇和老年人的月饼添加了很多糖分,如果吃得太多,很容易影响体重的迅速增加或血糖升高,增加妊娠糖尿病等妊娠并发症的风险。
总之,在庆祝节日的时候,一定要注意食物的方式,食物的程度,这样食物和健康才能一起共享。