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51万人的前瞻性研究：经常摄入牛奶和乳制品会增加患癌症的风险
去年5月，中国医学科学院、北京大学和英国牛津大学的研究人员在《BMC》杂志上联合发表了一项大规模研究。 该研究通过问卷调查对近 510,000 人进行了 11 年的跟踪调查。
通过数据统计和分析发现，经常食用牛奶及乳制品的人患癌症的风险增加。 其中，癌症总体风险增加9%，乳腺癌增加22%求医网报道，肝癌增加18%。
以目前的研究结果，你还能痛快地喝牛奶吗？
看完这个研究结果你可能不敢再喝牛奶了。 但其实，牛奶还是可以喝的。
由于上述研究是基于大数据的前瞻性研究，是分析观察的结果，结果可能会受到各种因素的干扰。 同时，研究中并没有对相关生理机制进行实验探索，缺乏科学证据支持。
而且，奶及奶制品是富含优质蛋白质、钙、维生素D等多种营养物质的食品，可以补充人体生命活动所需的营养物质。
因此，是否喝牛奶应该根据每个人自身的营养摄入需求来决定，而不是仅仅看某项科学研究的结果。
不同人群应该如何正确选择牛奶？
对于每天需要喝牛奶的人——建议选择“巴氏鲜奶”
因为经过低温巴氏灭菌的鲜奶可以保留更多的营养成分，但这种奶的保质期较短，需要低温保存。
对于高血脂、高脂血症以及正在减肥的人——建议选择“低脂奶/脱脂奶”
这些人群不适合摄入过多的脂肪，因此低脂/脱脂牛奶是他们的最佳选择。
中老年人——建议选择“强化维生素AD奶”
随着年龄的增长，中老年人可能会面临胃肠道消化吸收能力下降、钙流失增多等问题。 选择添加维生素AD的牛奶正好可以补充相应的营养成分。
对于乳糖不耐受的人——建议选择“低乳糖牛奶”
由于这些人体内缺乏乳糖酶，因此不能很好地消化牛奶中的乳糖。 因此，建议选择低乳糖牛奶饮用。 除了补充营养之外，还可以最大程度地减少身体不耐受带来的不适。 。
哪些人群喝牛奶需要更加谨慎？
1、对牛奶过敏的人：尤其是有急性过敏的人，日常一定要避免食用任何牛奶及奶制品。
2、痤疮严重的人：由于牛奶和乳制品中含有乳清蛋白和胰岛素样生长因子IGF-1，它们可能会加重人们的痤疮问题。
3、胃溃疡：对于患有胃溃疡的人来说，摄入的牛奶可能会与胃酸相互作用，增加胃的消化负担，使病情恶化。
