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科学家最新研究结果证明，老年人保持合理、微胖的体重，有利于健康长寿。
从预防慢性病的角度来看，老年人理想的体重指数（BMI）略高于正常体重范围，即21至24之间。从长寿的角度来看，老年人的体重指数（BMI）为老年人只要不超过27岁就可以了。 这类轻微肥胖的老年人骨密度较高，承受冲击的能力较强，即使发生疾病恢复能力也较强，死亡率较低。 [注：BMI=体重（公斤）÷身高（米）平方）]
老年人过度减肥往往意味着身体最大的代谢组织——肌肉的减少。 严重的情况下，称为肌肉减少症。 此类老年人往往身体非常虚弱，容易患传染病，如肺炎、尿路感染等，病后病程持续时间长，恢复缓慢。 同时，由于缺乏肌肉保护，老年人容易跌倒、骨折。
老年人要保持健康的体重，需要实行合理的生活方式，尤其是合理的饮食，这一点非常重要。 良好的营养、适度的运动和积极的心态是预防和延缓慢性病发生和发展、维护老年人身心健康的基础。 提醒长者遵守以下十项饮食原则：
1、以谷类为主，粗细搭配，适量摄入全麦食品。 保证谷物、薯类的摄入。
2、经常吃鱼、禽、蛋、瘦肉，保证蛋白质。
3、适量摄入牛奶、大豆及其制品。
4、多吃蔬菜和水果，多吃深色蔬菜。
5、饮食清淡，少油、少盐。 尽量使用多种植物油求医网报道，减少腌制食品。
6、主动喝水，以温开水为主。
7. 如果饮酒，请限制饮酒。 患有肝病、肿瘤、心脑血管疾病等的老年人不宜饮酒，疾病治疗期间也不宜饮酒。
8、少食多餐，保证充足的食物摄入量。 食物应该柔软、切碎并煮熟。 不宜吃过硬、过大、过脆、或有较多骨头/刺的食物。 尽量采用蒸、煮等烹饪方法。食物应易于咀嚼和吞咽。
9、吃得开心，保持食物新鲜卫生。 营造温馨愉快的就餐环境和氛围，餐站、养老院老年人应共同就餐。 必要时，家人和护理人员会协助或陪您进餐。 食物新鲜又卫生。
10、合理补充营养，防止营养缺乏。 当膳食摄入不足时，应合理使用营养补充剂。 对于存在营养不良或营养风险的老年人，应在临床营养师或医生的指导下选择合适的特殊医学配方食品（医用食品）。
中老年人健康减肥的5个饮食要点
1、摄入充足的碘
碘是人体不可缺少的矿物质。 缺碘时，人会出现甲状腺功能减退的症状，新陈代谢下降，脂肪分解速度减慢甚至停止分解。 结果，不但无法减肥，反而会不断发胖。 因此，中老年人减肥期间，一定要保证充足的碘摄入。 只有这样，才能保证正常的代谢率，预防粘液性水肿的发生。 中老年人平时可以多吃一些含碘的食物，比如海带、海鲜等。
2、摄入充足的蛋白质和维生素
人到中年后，身体的分解代谢能力会增强，但蛋白质的消化利用率会下降。 因此，中老年人一定要保证蛋白质的摄入量足以满足日常身体需要。 平时应多吃富含蛋白质的食物，如瘦肉、豆制品、牛奶、鸡蛋等。 但由于中老年人吸收功能下降，食物中的维生素往往没有得到充分利用，因此很容易导致体内维生素缺乏。 然而，维生素在延缓衰老方面发挥着重要作用。 因此，中老年人平时应该多吃水果和蔬菜，必要时可以服用一些维生素片。
3.减少盐的摄入量
调查数据显示必瘦减肥瘦身，食盐摄入过多地区居民高血压、脑卒中死亡率明显较高。 爱斯基摩人每天只摄入4克盐，并且没有高血压的病例。 中老年人患心血管疾病的风险较大，应减少盐的摄入量。 一般认为，中老年人每日食盐摄入量应减少到5～6克。 高血压、冠心病患者应将摄入量限制在3克以下。
4.有足够的纤维
老年人由于肠壁肌肉张力减弱，消化道蠕动减弱，容易出现便秘。 富含纤维的食物，如全麦、蔬菜、水果、豆类、藻类等，不仅有利于排便，还能预防高脂血症、动脉硬化、糖尿病等。 因此，中老年人应注意摄入足够的膳食纤维，每天应摄入400克至500克的新鲜蔬菜和水果。
5.减少热量，多吃鸡蛋、蔬菜、水果
随着年龄的增长，身体组织萎缩，新陈代谢率也降低，因此中老年人摄入的热量比年轻人要少得多。 如果你仍然保持年轻时吃的食物量不变，那么你的卡路里必然会超过正常水平。 你不仅无法减肥，反而会不断增加体重。 少吃脂肪、糖等高热量食物。
老年人减肥的主要原因是为了健康，但有些老年人的身体素质却因为减肥而变差。 为了健康着想，主要原因是老年人在减肥时应注意饮食中的上述事项。
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