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正是春暖花开、鲜花盛开的季节。 广州医科大学附属医院中医防治科副主任医师高三德介绍，春季养生应遵循春季阳气、万物之始的特点。 逐渐从秋冬阳气过渡到春夏阳气。 这时要注意护阳。 春季为肝主，所以立春养生以护肝为主，而养肝的关键是保持心情舒畅。 春季养生应多吃辛辣温热的食物，可选择以下食材：
春芽：春蚀春芽。 孔子说“时令不食”春季孩子养生，就是说不合时令的东西不吃。 春天的植物会发出鲜绿的芽，可食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜芽、黄豆芽、生菜等。
韭菜：春季气候忽暖忽冷，需要保持阳气，而韭菜最适合补阳。 韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，具有健胃、提神、补肾等功效。 春韭是韭菜中的极品，味道特别鲜美。 其根洁白如玉，叶绿如翠，清香馥郁。 春韭菜的吃法有很多种。 可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，也可作包子、饺子的馅料。
春笋：春笋被誉为“素食第一品”，自古以来就深受人们的喜爱。 文人墨客、美食家都对它赞不绝口，有“尝新万事兴”之说。 春笋肥硕、鲜美爽口、营养丰富。 具有清热化痰、益气和胃、止渴、利水经、利膈爽胃等功效。
樱桃：樱桃被誉为“春果第一枝”。 它性温，味甘微酸求医网报道，具有补中益气、调中益面、健脾开胃的功效。 春季吃樱桃可以发汗、益气、祛风、透疹。 但需要注意的是，樱桃属火，不宜过多食用。 如果身体阴虚火旺，则不宜多食或少食。
菠菜：菠菜是一年四季均可食用的蔬菜，但以春季最好。 “春菠萝”的根部红绿相间，鲜嫩可口，最为美味。 春季上市的菠菜对于排毒、防春燥颇有裨益。 中医认为，菠菜性味甘凉，能补血、止血、敛阴、润燥。 由于菠菜含有较多的草酸，有碍钙、铁的吸收，所以烹调前宜先用沸水焯一下菠菜。
葱、姜、蒜：葱、姜、蒜不仅是良好的调味品，而且具有重要的药用价值，可以增进食欲、助春阳气，并有杀菌防病的作用。 春天是葱、蒜最营养、最嫩、最香、最美味的时节。 此时食用，可预防春季常见的呼吸道感染。
另外，春季如果需要滋补调养，可以用西洋参、桂圆肉、党参、黄芪等炖鸡肉或瘦肉。 （全媒体记者张庆梅通讯员梁伊银）
