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草莓，原产于欧洲，又名蔓越莓、覆盆子、碎浆果、草莓等草莓是怎样生长的，蔷薇科草莓属多年生草本植物，世界上已知的有50多种。
草莓外观呈心形，鲜美细嫩求医网信息，果肉多汁，酸甜可口，果香特浓，营养丰富。 它被誉为“水果皇后”。 草莓味甘酸、性凉、无毒。 具有滋补、生津、化痰、健脾、解酒、养血、降脂等功效。 对胃肠道疾病、心血管疾病有一定的预防作用，具有较高的药用价值。 。 草莓除鲜食外，还可加工成草莓酱、草莓汁、草莓酒、草莓露、草莓糖浆、草莓蜜饯、草莓干及各种冷饮。 加工工艺简单，操作容易，投资小，适合乡镇企业和家庭经营加工。
草莓具有适应性强、分布广、易繁殖、周期短、产量高、见效快、经济效益高、适宜保护地栽培等优点。 已成为我国果树产业中发展最快的新兴产业。
一、生长环境条件
(1) 照明
草莓喜欢光照，但也能忍受轻微的荫蔽。 适宜与粮食、蔬菜、果树等作物套种，应合理密植。 大多数草种都是短日照植物，只有在初秋日照变短、气温变低时才能形成花芽。 花芽分化期以10-12小时日照和较低温度为宜，而在花果期和旺盛生长期以12-15小时长日照为宜。
(2)温度
草莓对温度的适应能力较强，喜欢温暖的气候，但不耐高温，有一定的抗寒能力。 草莓幼苗生长最适温度为18-25℃，光合作用最适温度为15-25%℃，夏季温度超过30℃时生长受到抑制。
(3)水分
草莓的根系分布较浅，大部分分布在20厘米以下的土层中。 另外，树叶多，蒸发量大。 整个生育期不断进行新叶和老叶的更替。 因此，草莓在整个生长发育过程中，需要充足的水分供应。
(4) 土壤
草莓适应性较强，但最适宜种植在疏松、肥沃（有机质含量1.5%~2%）、通气良好、保肥保水能力强的沙壤土上。 适宜在pH值为5.8～7.0的中性或微酸性土壤中生长。
2. 繁殖方式
草莓主要采用无性繁殖，如匍匐茎繁殖、新茎分株繁殖和组培繁殖，生产上常用匍匐繁殖。
选择纯正、健壮、无病虫害、茎粗1厘米以上、叶数4-5片、根系发达的植株作为母株。 采用高畦双行定植，即畦宽2米，株距50厘米，每行距畦边30厘米，以利排灌，以利通风和透光。 栽植枝条时，母株基部凸起部分（弓背）面向犁沟，侧茎向犁沟方向抽。 栽植时要注意深昧浅根，栽后要彻底浇水定根。 当母株长出侧茎时，及时拔压蔓蔓，使匍匐茎均匀分布在地面上。 及时摘除母株花序和病叶老叶。 一般每株留5-6个茎，每茎上留4-3个靠近母株的新苗，抓住茎，此后及时除去匍匐茎。
