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辩证饮食就是医生为患者进行正确的中医辨证，然后采用药食同源的中药材，制作出美味的护肝养肝药膳。
“肝证”，中医辨证可分为肝郁脾虚、瘀络络阻、肝肾阴虚、脾肾阳虚、湿热蕴结五种证型。 广州医科大学附属第八医院中医科和药剂科精心设计了相应的药膳，为广大民众提供养肝的中医小窍门。
1、肝郁脾虚型：陈皮双花茶
材料：橘子皮3克，玫瑰花8克，鸡蛋花3克，冰糖10克（调味料可选）。
做法：将材料洗净放入养生壶中，加水500-800毫升，静置花茶10分钟。 如果有微苦味，可以加冰糖调味，然后用茶代替。
功能主治：疏肝解郁，健脾理气。 适用于肝区肿痛、郁闷不适、食少、口淡便溏的患者。
2.瘀血阻络型：丹桃四物瘦肉汤
材料：丹参8克，桃仁10克求医网报道，三七5克，姜黄5克，大枣3枚； 瘦肉200克。
做法：将前四味药提前洗净浸泡30分钟，然后将大枣、瘦肉放入炖锅中，加水600-800毫升，1.5小时后加盐调味。
功能主治：活血化瘀，止痛。 适用于肝脾肿大、肝区疼痛、面色晦暗、舌质紫暗或有瘀点、瘀点的患者。
3、肝肾阴虚型：桑葚双黄排骨汤
材料：干桑葚15克，黄精10克，熟地10克，枸杞15克； 排骨250克。
做法：将以上四味药洗净，排骨加水煮沸，放入炖锅中。 添加500-800毫升水。 2小时后，加盐调味即可食用。
功能主治：滋补肝肾阴虚。 适用于肝区隐痛、腰膝酸软、耳鸣、目干、口干、舌红有裂、苔少的患者。
4、脾肾阳虚型：山药糯米粥
材料：山药30克，芡实15克，莲子30克，肉苁蓉5克，陈皮3克（下下），粳米150克。
做法：将前四味药洗净，浸泡30分钟，加水入砂锅内。 粳米洗净后，加水1000毫升。 将锅由大火转小火，煮至粥变软。 最后 10 分钟加入哈密瓜橘子皮，调味均匀。 食用。
功能主治：健脾补肾，益精。 适用于食欲不佳、腹胀、便溏、腰膝酸软、夜尿频繁的患者。
5、湿热蕴结型：木棉鸡骨草瘦肉汤
材料：木棉15克，鸡骨草30克，薏苡仁15克，茯苓30克，百合15克，桂圆肉10克； 瘦肉200克。
做法：将药材洗净放入炖锅内，加入瘦肉，加水1500毫升，炖锅1.5小时，加盐调味即可。
功效与主治：清热、利湿、退黄、安神。 适用于肝区肿痛、厌油、口干苦涩、便秘或大便粘稠、小便黄、舌质红、苔黄腻的患者。
