求医网信息
“如果坚持每天吃一个鸡蛋，人们患高血压、糖尿病的风险就会大大增加。”
“蛋黄是胆固醇含量较高的食物，经常摄入会引发心血管相关疾病。”
……
吃鸡蛋对身体有好处还是坏处？ 它真的会增加一些慢性疾病的风险吗？
每天吃一个鸡蛋，胆固醇会飙升吗？
并不真地！ 相反，人们适量吃鸡蛋，对心血管疾病有一定的保护作用。
不久前，北京大学研究团队发表了一项与鸡蛋摄入量相关的研究。 指出，当人们长期适量吃鸡蛋时，血液中好胆固醇和有益蛋白质的含量会比不吃鸡蛋的人高，而这些物质对心血管保护有一定的作用。效果并可以降低中风、心脏病和其他疾病的风险。
一个人一天最多只能吃一个鸡蛋吗？
虽然我国现行的营养膳食指南中写着，建议一个人每天食用1个鸡蛋。 但事实上，一个人一天最多能吃多少个鸡蛋并没有固定的答案。 这必须根据个人日常饮食结构的综合分析来确定。
一般来说，一个健康的成年人每天的蛋白质补充量应该是1.16g/kg。 以体重120斤的人为例，每日蛋白质摄入量应为70克左右，每100克鸡蛋可含蛋白质15克左右。 假设这个人每天的蛋白质摄入量是由鸡蛋提供的，那么我需要吃460克鸡蛋，也就是8到9个鸡蛋左右。
当然，每个人不可能每天只吃鸡蛋。 他们还食用多种可以提供蛋白质的食物，如乳制品、瘦肉、鱼类等。因此，必须根据每个人的膳食成分来计算最多可以吃多少个鸡蛋。 有时食用超过 1 个鸡蛋是很常见的。
注意！如果不吃正确的鸡蛋，会损害健康。
鸡蛋营养丰富，对健康有很多好处。 但如果每天吃以下鸡蛋，不仅不能补充营养，还可能对身体造成损害。
1、鸡蛋因受潮、进水等而发霉。
鸡蛋的蛋壳不是密闭的。 其上有无数极小的孔洞。 当鸡蛋受潮或泡水时，外部细菌就有机会侵入，可能导致鸡蛋内部发霉。 因此，受潮或泡过水的鸡蛋建议不要食用并扔掉。
2.毛蛋
毛蛋是指受精后尚未成功孵化、内部有胚胎的蛋。 很多人认为更有营养的鸡蛋，实际上更容易受到沙门氏菌等细菌的污染，食用后可能会引发消化系统疾病。
3. 半熟鸡蛋
现在很多人都喜欢吃半熟的鸡蛋，认为这样的鸡蛋味道更好。 但事实上，未煮熟的鸡蛋很可能含有沙门氏菌、大肠杆菌等致病菌。 食用它们的人很容易引起消化系统不适的症状，甚至食物中毒的严重后果。
4、高温煎鸡蛋：煎鸡蛋虽然酥脆可口，但对健康不利。 因为经过高温煎炸后，鸡蛋中的营养成分会大量流失求医网，鸡蛋中所含的脂肪和热量也会增加。 长期食用此类鸡蛋，会增加身体各器官的代谢负担，增加患心脑血管相关疾病的概率。
