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大家好，今天主厨又来给大家分享美食了。 今天厨师就跟大家分享一下木耳的制作方法。 这种真菌食谱可以用来制作减肥餐或作为每日零食。 家常菜。 减肥的时候大家都会选择一些热量较低、营养比较丰富，但是吃起来更健康、脂肪含量也较低的食物，比如西兰花，或者一些羽衣甘蓝，也就是卷心菜等食材。 是一种适合健身、减肥的蔬菜。
如果你想吃低热量、低脂肪的菜肴，还有一种味道特别的蔬菜，那就是黑木耳。 一般人们吃黑木耳时，尽量选择晒干的，然后自己泡着吃。 它们必须在食用前煮熟。 因为黑木耳不能生吃，容易引起腹泻等食物中毒，所以我们可以将其焯水后煮熟，或者在炒的同时加点水煮一会儿。 这样可以使木耳更有营养木耳菜能减肥吗，防止食物中毒。 如果这样处理的话，木耳吃起来就会安心很多。
黑木耳拌西兰花的做法：
首先我们准备一把黑木耳，清洗干净，然后放入温水中，加点盐泡发。 黑木耳泡发后，冲洗干净，沥干备用。 让我们准备一小根西兰花。 将西兰花切成小块，然后用淡盐水浸泡一会儿。 浸泡后，用流水冲洗西兰花，然后沥干备用。 再准备一些大蒜，压扁，去皮，然后切成蒜末备用。
锅中加入适量的水，大火烧开，加入少许盐和油，搅拌均匀，然后加入西兰花焯水一分钟左右，然后捞出，冲洗干净，沥干水分，定型在旁边。 然后放入黑木耳，焯水一分钟左右。 焯水后及时取出，冲凉，沥干水备用。
锅中加入少许橄榄油，加热后加入大蒜求医网，炒香。 然后加入西兰花并炒。 翻炒几下后，加入黑木耳，翻炒片刻。 煎的时候加一点水，防止干烧。 出锅前加少许盐，炒匀即可食用。 喜欢加鸡精的可以适量加一点，提味！
