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地中海饮食起源于意大利、希腊、西班牙等地中海沿岸国家。 坚持改变饮食模式可以降低患各种癌症的风险，如肺癌、前列腺癌、直肠癌和乳腺癌。 它含有抗炎营养素和抗氧化剂，可以降低癌症患者的死亡风险。
什么是地中海饮食模式？
1.橄榄油
地中海饮食的一个关键点是橄榄油，它含有保护心血管系统的单不饱和脂肪酸。 同时，还含有多酚、橄榄苦苷、羟基酪醇等，可以具有抗氧化和抗炎作用，有效抑制癌症的发生和发展。
2.蔬菜和水果
新鲜水果和蔬菜是这种饮食的主要组成部分，为身体提供膳食纤维、植物化学物质、维生素和矿物质等。
3. 肉类
地中海主要强调深海鱼类和白禽肉。 以沙丁鱼为例。 它含有DHA、EPA和omega-3多不饱和脂肪酸，可以降低血压和甘油三酯水平，降低心率，改善心肌功能，对抗肥胖。 抗心律失常、减轻炎症、有效预防糖尿病和癌症等。
为什么地中海饮食适合癌症患者？
1、降低血脂
地中海饮食中反式脂肪酸和饱和脂肪酸含量较少，约占总能量的8%。 不过，它含有大量的膳食纤维、欧米伽3脂肪酸、欧米伽6脂肪酸和植物甾醇，可以帮助降低血脂水平。
2.调节激素或生长因子
这种饮食模式含有大量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，抑制致癌物质的吸收，降低患大肠癌的风险。 同时还能促进雌激素的排泄，降低血浆中雌二醇和雌酮的浓度。 豆类中含有大量的植物雌激素，与内源性雌激素竞争，抑制其有丝分裂，从而起到一定的抗癌作用。
3.抗氧化、抗炎
全谷物富含植物保护剂，如木酚素、芹菜素、阿魏酸和植酸，具有抗炎和抗氧化作用。 橄榄油含有植物甾醇、类胡萝卜素、α-生育酚等，这些都是抗氧化剂。
4、调节肠道菌群
由于地中海饮食需要摄入充足的膳食纤维，因此可以促进肠道菌群的变化，促进肠道有益菌的生长求医网信息，抑制体内的炎症反应。
5、改变氨基酸含量
地中海饮食可以选择性控制支链氨基酸的摄入，改善机体的糖耐量和B细胞代谢应激，有效预防各种慢性病和癌症。
温馨提示
一般来说，癌症患者适合地中海饮食，有利于疾病的恢复。 但每个患者的情况不同，应咨询专业医生，最大程度优化地中海饮食。
