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二十四节气：春分养生
3月21日是二十四节气中的春分。 “春分之时，阴阳各半，故昼夜相等，寒暑平。” “分”字说明了昼夜、寒暑的界限。 此时太阳的天经为0度，太阳的位置在赤道上方。 农历中记载：“斗之人为春分，即将绕天而行。南北半球昼夜平分，为春季的一半，故称春分”。春分。”
春分是春季九十天的中点，此时南北半球昼夜相等。 从这一天开始，直射阳光的位置北移，南北半球的昼夜长短也随之变化。 北半球白天较长，夜晚较短，而南半球则相反。 春分一到，降雨量明显增加，我国平均地温稳定了10度，这就是气候学上定义的春季温度。 春分过后，气候温和，雨水充沛，阳光明媚。 我国大部分地区的越冬作物进入春季生长阶段，这也是早稻的播种期。 各地农谚对春分有不同的说法：山东有谚语“春分种树，太阳一晒，万事败坏”； 前面，斗米斗钱。”欧阳修对春分也有精彩的描述：“南园仲春出门，风和马嘶，梅花青”。如豆柳如眉，日长蝴蝶飞。”无论南方还是北方，春分都是春天的大好时节，我国的台湾省正是兰花盛开的时候。 。
由于春分昼夜平分，寒热平分，人们在养生时应注意保持人体阴阳平衡。 斯大林说：“物体相对静止的可能性，暂时平衡的可能性，是物质分化的根本条件，因而也是生命存在的根本条件。” 为了获得这种“暂时的平衡状态”的“生命的基本条件”，保持人体阴阳的平衡就成为养生的重要法则。 这对于自我护理和药物使用都至关重要。 我们如何运用阴阳平衡的规律来协调人体的机能，达到体内外的平衡状态，使人体的有机整体始终保持一个相对平静、平衡的状态，是治病的基础。卫生保健。
《素问·知真要大论》：“注意阴阳位置，调整之，使之相等。” 就是说人体要根据不同时期的阴阳情况，进行“内动”，即脏腑、气血、精气的生理运动，和“外动”，即脏腑、气血、精气的生理运动。就是，脑力、体力和体力活动，要协调一致，保持“供销”关系平衡。 避免不适当的运动会破坏人体内外环境的平衡，加速人体某些器官的损伤和生理功能的失衡，进而引起疾病的发生，缩短人的寿命。 现代医学研究证明，在人体生命过程中，由于新陈代谢不协调，体内某些元素可能会出现不平衡状态，即某些元素积累过多，而某些元素含量不足。 ，导致过早衰老和疾病。 发生。 一些非传染性疾病都与人体元素平衡失衡有关。 例如，目前世界上对人类健康危害最大的心血管疾病和癌症的发生，都与体内物质交换失衡密切相关，而其原因都是由于阴阳失衡所致。 。 根据平衡保健理论求医网报道，在人生的不同年龄段，根据不同的生理特点，调整相应的饮食结构，补充必要的微量元素，保持体内各种元素的平衡，有利于我们人体的健康。
《素问·古孔论》：“调阴阳，补不足，解实”。 传统食疗和中医治疗都可以概括为补虚泻实。 例如，补气、养血、滋阴、助阳、填精、生津，可视为补虚； 解表、清热、利尿、泻下、散寒、祛风、燥湿，可视为泻实。 中医养生实践证明，无论是补还是泻，都应坚持调节阴阳、遵循平衡的原则，科学地进行饮食保健，这样才能有效预防和治疗多种非传染性疾病。
春节开始到清明节气是草木生长的萌芽期，人体气血也处于旺盛时期，激素水平也处于相对高峰期。 此时，常见的非传染性疾病容易出现高血压、月经失调、痔疮、过敏性疾病等。这个节气的饮食保健，应根据身体机能的协调性和平衡性来选择饮食。结合你的实际情况。 避免热、冷、升、降的饮食误区，如烹调鱼、虾、蟹等。吃食物时，原则上一定要佐以葱、姜、酒、醋等温热的调味品，这样才能防止菜肴生冷，食后损伤脾胃，引起腹部不适。 又如吃韭菜、大蒜等，木瓜、木瓜等助阳菜肴常与鸡蛋等滋阴之品搭配，以达到阴阳互补的目的。 在思想上，要保持轻松、愉快、乐观的精神状态。 日常生活方面，要坚持适当的运动、规律的睡眠、定量的膳食、有目的的调理，才能达到最佳的养生效果。
这里为您推荐一些餐食。
红烧鳗鱼
【原料】鳗鱼500克，黄酒适量，葱、姜、盐、胡椒粉、植物油各适量。
【做法】将鳗鱼去骨、内脏，洗净切成寸段待用，锅中放入植物油，烧至70%热时，加入鳗鱼、葱、姜，炒一会儿，加入米酒、盐和少量水，煮至熟，撒上胡椒粉。 服务。
【功效】补虚损，止便血。 对产后虚损、痔疮出血、泄泻脓血、脏腑衰竭等效果尤佳。
注意：无论你怎么煮鳗鱼，都不要忘记加胡椒粉。
杜仲肾花
【配料】杜仲12克，猪肾250克，葱、姜、蒜、胡椒粉、醋、酱油、绍兴酒、干淀粉、盐、白糖、植物油、味精。
【制法】将杜仲清水分解，煎浓汁50毫升（加入淀粉、绍酒、味精、酱油、盐、白糖，拌入芡汁，分三份备用）。 猪腰片去腰筋膜，切成肾花，浸入一份芡实汁，葱、姜、蒜洗净，切段，切片备用。
炒锅大火烧热二十四节气养生谚语，倒入植物油烧至80%热，加入花椒，等香味出来，加入腰花、葱、姜、蒜快速翻炒，加入酱汁继续翻炒几分钟，加入另一部分酱汁和醋搅拌均匀，即可食用。
【功效】强筋骨、降血压。
药食合用，具有补肾、强骨、降血压的作用。 无病食用，还能强筋健骨。
蒜香烤茄子
【用料】大蒜25克，茄子500克，葱、姜、淀粉、酱油、糖、盐、味精、植物油、清汤各适量。
【做法】茄子去蒂，洗净，切成两瓣，用刀在每瓣表面划十字，切成长4厘米、宽2厘米的长方形块（不要把它们剪掉）。 小葱、姜洗净切碎，大蒜洗净切两瓣备用。
将煎锅放在高温上并加热。 倒入植物油，等到70%热。 将茄子一根一根地放入锅中，炒至变黄。 然后加入姜末、酱油、盐、蒜瓣和清汤。 煮沸后，用文火慢炖。 10分钟后，搅拌均匀，撒上葱花，然后用糖、淀粉、水调成酱，收汁拌匀，加入味精即可食用。
【功效】凉血止血，消肿止痛。 多用于便血、高血压、动脉硬化、紫癜等病症。
本方取茄子味甘性寒的特点，清血热，散瘀消肿，利尿燥湿，止痛。 配以辛温的大蒜，能温中脾胃，行气行滞，消除症状，解毒。 茄子中丰富的维生素D可以增强血管弹性，防止小血管出血。
