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1.荠菜
荠菜俗称春菜，又名野荠菜、大田菜、保健草、鸡白菜。 生长于田野、路边、庭院。 具有清热止血、清肝明目、利尿消肿的功效。 荠菜含有大量的胡萝卜素、B族维生素和维生素C，钙、铁的含量也很高。
处理荠菜的方法有很多种。 可炒、可煮、可炖、可酿。 个个鲜嫩可口，风味独特。 由于荠菜性寒，脾胃虚弱者，尤其是大便不成形、便溏频繁者不宜食用。
2. 胡萝卜
维生素A是维持眼睛健康不可缺少的微量元素。 胡萝卜是摄入维生素A的最佳选择。除了胡萝卜之外，卷心菜、生菜也是维生素A含量较高的食物。 如果身体缺乏维生素A，人就会患夜盲症。
3.西兰花
西兰花不仅可以改善视力，还可以预防白内障。 西兰花含有叶黄素和玉米黄质求医网资讯，具有抗氧化作用。 它们对眼睛的晶状体有保护作用，可以减少体内自由基对眼睛的伤害。
4.菠菜
菠菜含有丰富的钾、钙和镁，有助于增强眼部肌肉的弹性，使近视不易发生。 而且，菠菜等深绿叶蔬菜中含有大量的叶黄素，对预防白内障也很有帮助。
5.蛋黄
叶黄素和玉米黄质都具有很强的抗氧化作用，可以保护眼睛。 蛋黄的深黄色是叶黄素和玉米黄质的来源。
蛋黄中1/3以上的脂溶性黄色物质来自这两种成分，而且极易被人体吸收。 因此，对于普通鸡蛋来说，蛋黄越黄，对眼睛健康越好。
6、黄玉米
黄玉米含有叶黄素和玉米黄质（胡萝卜素的一种），可以保护眼睛中称为黄斑的感光区域，预防老年性黄斑变性和白内障。 但需要注意的是，叶黄素和玉米黄质只存在于黄玉米中，而白玉米中则没有。 因此，出租车司机、中小学生、编辑、作家等经常用眼的人应多吃黄玉米。
7.菠菜
近日，英国曼彻斯特大学的一项研究证实，菠菜是叶黄素的最佳来源之一，而叶黄素对于预防眼睛衰老引起的“视网膜黄斑变性”非常有效。
菠菜等深绿叶蔬菜中含有大量的叶黄素，对预防白内障非常有帮助。 根据研究，绿叶蔬菜也是维生素 B2 和 β-胡萝卜素的良好来源。 维生素B2充足时，眼睛不易充血； 而β-胡萝卜素可在体内转化为维生素A，预防“干眼症”等症状。
菠菜的好处还不止于此。 它含有丰富的钾、钙和镁，有助于增强眼部肌肉的弹性，使近视不易发生。
8、豆制品
豆制品含有对眼睛有益的必需脂肪酸、植物雌激素和维生素E。豆奶、大豆、大豆奶酪等豆制品对眼睛健康有益。
9. 菊花茶
菊花含有丰富的维生素A，是保护眼睛健康的重要物质。 也是中医治疗各种眼病的良药。 菊花茶可以使人头脑清醒、眼睛明亮。 对于肝火旺盛、用眼过度引起的眼睛干涩有很好的效果。
经常感到眼睛干涩的人，尤其是经常使用电脑的人，可以多喝菊花茶。
