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左旋肉碱是一种具有多种生理功能的氨基酸类化合物。 1905年由俄罗斯科学家首次在肌肉提取物中发现。作为食品营养强化剂，左旋肉碱已广泛应用于医药、保健品、食品等领域。
左旋肉碱促进脂肪酸氧化产生能量。 但它不能直接分解脂肪，只能起到运输工具的作用。 普通人可以通过自身合成和日常饮食（如畜肉、禽肉、鱼类和乳制品）获得足够的左旋肉碱。 正常情况下，每天通过饮食摄入的左旋肉碱约为50毫克，人体合成的左旋肉碱约为20毫克。 严格的素食者每天吸收的左旋肉碱量少于5毫克，他们的左旋肉碱需求几乎完全依赖于生物合成。
一些研究认为，口服左旋肉碱可以加速脂肪酸氧化，从而减少体内脂肪的堆积。 与有氧运动和低热量膳食结合起来可以帮助减肥。 然而，酶反应动力学表明，人体肌肉在休息时有足够的游离左旋肉碱。 只有当人体能量消耗较多，体内原有的左旋肉碱不足以转化脂肪时求医网信息，补充左旋肉碱才有效果。 也就是说，健康人如果不运动、不控制饮食能量，单靠吃左旋肉碱是没有减肥效果的。
左旋肉碱有哪些副作用？
动物毒理学实验和致突变性研究表明，即使非常高剂量的左旋肉碱也没有遗传毒性、生殖毒性或致突变作用。 人体研究表明，过量补充左旋肉碱会导致体臭、肠胃不适，甚至恶心、呕吐、腹部绞痛、腹泻。 （【刘萍萍生命营养】为悟空问答签约作者减左旋肉碱，作者微信：）
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