求医网信息
柑橘浮皮是柑橘果实成熟后期或采后贮藏中发病率较高的一种生理病害。 严重影响商品水果的外观和风味求医网报道，不利于运输和储存，缩短保质期。 已成为柑橘种植中不可忽视的问题。
1.什么是柑橘皮？
所谓浮肿皮肤，是指白色皮质塌陷，包裹果肉的囊瓣（囊）与果皮分离并上浮，导致果皮与囊瓣之间出现间隙的现象。
虽然柑橘浮皮和干水经常一起发生，但这里需要说明的是，浮皮和干水本质上是两种不同的生理疾病，有各自的内在机制。 研究表明，缺锌是导致晚熟柑橘粒化型干燥的主要因素。
2.形态变化
组织之间会出现较大间隙，同时果皮变厚，果皮外表面粗糙不平，内表面变得疏松。 随着果皮海绵层的细胞壁结构变弱、组织变软，果皮细胞层与海绵层之间的细胞间隙不断增大。
果皮组织的变化也改变了整个果实结构的完整性和致密性，从而增强了果实内部空间与外界的气体交换。 果皮细胞间层的崩解也会造成细胞间的连接松动，细胞壁肿胀，使间隙变大。
浮石在形成过程中，还存在果皮不同部位生长不协调、发育不同步的现象。 白色皮质的内细胞分裂最早停止，外侧次之，油细胞层最晚。
3、生理变化
营养成分的变化：浮石果的呼吸强度高于普通水果，果皮高于果肉。 浮石果中的干物质、有机酸、糖和维生素明显减少，特别是可溶性糖和有机酸。
酶活性变化：以蜜柑为例，着色期蜜柑果实果皮中酸性磷酸酶活性显着升高。 萨摩柑橘果实浮皮过程中多聚半乳糖醛酸酶、果胶甲酯酶、羧甲基纤维素酶等相关水解酶的活性均较正常果实有所提高。 果肉中超氧化物歧化酶活性急剧下降，膜脂过氧化加剧，导致果皮过早老化。
内源激素的变化：水果生理病害的发生往往与内源激素的失衡密切相关。 柑橘果皮漂浮时，内源游离多胺总量减少，果皮中脱落酸含量增加。
钙变化：细胞壁中钙的分布与柑橘果皮的生长或变形密切相关，尤其是内果皮的细胞壁，分布的差异直接影响浮皮的发生。 果实膨大期，钙元素不足，果皮细胞间连接松散，韧性不好，易产生浮皮。
4、浮石果的成因
1、品种菌株
浮果主要发生在果实成熟后期，以宽皮柑橘和一些易剥皮的柚子，如南丰柑、温州柑、椪柑、沙塘柑、沙田柚等较为常见； 甜橙、柚子、柠檬等则较少出现。 此外，早熟品系浮石果较少，中晚熟品系浮石果较多。
2、果实大小
浮果的发生程度与其果实大小密切相关，果实越大，浮果越严重。
3.树势
壮树、小龄树结果少，幼树结果。 树冠顶部的果实、黄芪、粗柄果等，因其营养条件较好，大多成为皮厚、个头大的果实，很容易漂浮出现。
4、肥水管理
壮果肥施得太晚或过多，后期施氮肥过多，不仅会影响果实的着色和成熟，还会促使果实二次肥大，促进浮石的发生。
5、天气因素
当柑橘果实膨大期天气干燥，或果实着色期降雨过多、高温、高湿时，易发生浮皮。 但成熟期降雨较少，气候干燥，浮石果实较少。
6、营养元素
钙是决定水果硬度的最重要因素。 果实膨大期钙元素不足时，果皮细胞间连接松散，韧性不好，易产生浮肿果皮。 当柑橘缺乏硼时，会引起缺钙，进而促进开心果的发生。
7. 调节器的使用
保果期过早喷施赤霉素，或喷施含有激素的叶面肥，都会损害中果皮的发育，柑橘成熟期易出现浮果。
8. 收获时间
采收延迟，果皮老化，易出现浮皮。 一般来说，采收期越晚，浮皮越严重。
五、浮石果的防治
造成水果浮皮的因素有很多，并不是做好某一方面就能消除的。 需要根据当年天气情况科学用药，合理施肥，适量挂果，及时采收等，全方位防治。 具体来说，应注意以下几点部分。
1、合理施肥
增加有机肥的施用，使用海灵生物刺激素（根施型），有利于改善土壤环境，强化根系。 从幼果期直至采收，注意钙、钾、硼、锌、镁等营养物质的补充。
结合柑橘品种和生长情况，适时施浓果肥。 最佳申请时期是7月，最好不晚于8月上旬。 后期控制氮肥，减少浮果的发生。
2. 水分管理
果实膨大期高温干旱时要注意浇水，保持土壤湿润。 一般连续干旱7～10天浇一次水，也可减少裂果、晒伤的发生。
着色期要避免大量灌溉，并注意清沟排水，尽可能降低果园湿度，改善通风透光，创造不宜的环境条件。有利于浮皮的发生。
3、水果适量
为了减少浮皮的发生，稳果后应进行疏果，这样也能稳定树势，提高果实品质。
4、合理使用监管机构
保存水果时要注意赤霉素的浓度。 一些农民经常使用赤霉素或2,4-D来防止果实开裂。 这里不推荐。
换色期间不能喷施含激素的叶面肥。 建议喷磷钾源池+唑菌胺酯+多肽/中微量元素肥，促进果实着色。
5、适时采收
出口或贮藏的果实应在成熟度80%左右时采收，即果面2/3变黄，使黄叶保持绿色时分批采收。 附近直接新鲜出售的水果，完全成熟后即可采收果皮发育成什么，采收后应尽快出售。
尽量减少保留树木以保持新鲜。 想要保鲜的，在覆膜前喷洒钙、钾肥，有利于保持品质。
结尾
扫描二维码添加好友
