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早餐喜欢吃这3种，小心痴呆、癌症！
1、油条、煎蛋、葱油饼等油腻食物
油条、煎蛋、煎蛋、葱油饼等油腻食物是很多人喜爱的早餐，但香脆可口的口感背后却隐藏着健康隐患。
油条生产过程中使用的油是在高温条件下反复油炸的油。 油条中所含的各种脂溶性维生素往往被破坏。 这样一来，不仅油的营养价值大大降低，而且还可能对健康产生一些有害影响。 物质，如杂环胺和其他致癌物质。
另外，制作油条需要添加明矾，明矾中含有铝。
研究表明，人体摄入过多的铝会产生神经毒性，影响记忆能力、敏捷性和智力。 同时，美国一些科研人员发现，阿尔茨海默病患者的脑组织中会出现过量的铝沉淀，一般比正常健康人高2至4倍，甚至高达30倍。 据推测，中老年人吃太多油条可能会加速老年痴呆症的病程。
另外，鸡蛋是早餐的标配，很多人的吃法也多种多样。 煎鸡蛋、煎蛋很受年轻人的喜爱。 但过多食用油烹调食物也可能导致蛋白质、脂肪高温变性，产生苯并芘、杂环胺等致癌物质。
2.白粥+咸菜，白粥+馒头
既然吃太多油腻的食物对身体不好，那么吃点清淡的食物对吗？ 白粥+咸菜、白粥+包子，这些单调的早餐组合是很多中老年人的习惯，但其实也存在很多危害。
首先，长期坚持这种单调的“1+1”组合所能提供的营养并不全面。 白粥、馒头等食物属于碳水化合物，可以为身体提供足够的热量，但不能补充蛋白质等营养物质。
其次，白粥、馒头都是升糖指数高的食物。 对于血糖不稳定或糖尿病患者来说，长期食用不利于病情控制。
另外，泡菜和其他腌制品一样，含有大量的亚硝酸盐。 吃进人体后，它们会与胃中的蛋白质分解产物结合，形成致癌物质亚硝胺。 /
3.饼干、巧克力等零食
许多农民工早餐吃饼干、威化饼、巧克力等零食。 但这些加工零食往往糖分和油分较高，长期食用很容易导致肥胖。
而且零食营养成分比较单一求医网报道，缺乏人体所需的优质蛋白质、多种维生素、微量元素。 长期用零食代替正餐会导致营养不良等问题。
早餐如何吃得更健康？
选择早餐要注意的是：低油、低盐、品种多样。
《中国居民膳食指南》提到，早餐如果能涵盖谷类、鸡蛋、肉、奶及乳制品、水果和蔬菜四类食物，就可以称得上是“营养早餐”。
1.谷物，即全谷物。 建议多尝试粗粮，如小米、红薯、燕麦等，它们含有更丰富的膳食纤维、维生素和微量元素，对人体健康有积极作用。
2.蛋肉，即肉和蛋。 建议早餐除了吃一个煮鸡蛋外，还可以适当添加香肠等。 值得注意的是，肥胖、患有高脂血症或其他心血管疾病的人可以适当减少蛋黄的摄入量。
3、牛奶及乳制品，包括牛奶、酸奶等。人们早餐可以喝200克左右的牛奶或一小盒酸奶，以补充重要的蛋白质和必需氨基酸。 此外，豆浆也是植物蛋白的重要来源。 建议早餐牛奶和豆浆交替，提供更全面的营养补充。
早餐可以给自己安排一份120克左右的新鲜水果和蔬菜，比如圣女果、葡萄、苹果都是不错的选择。
