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酸奶不仅味道酸甜，而且营养丰富。 它适合所有年龄段的人，甚至是乳糖不耐受的人。 新研究表明，喝酸奶实际上对肝脏有好处，可以有效减少脂肪肝。
为什么酸奶可以减轻脂肪肝？
《自然通讯》发表的一项新研究表明，酸奶可以减少脂肪肝。 这项研究来自加拿大拉瓦尔大学魁北克心肺研究所。 研究发现，对于与肥胖相关的2型糖尿病小鼠，提供高脂高糖饮食的同时添加酸奶，可以维持小鼠全身血糖的动态平衡，防止肝脏胰岛素抵抗，避免脂肪变性。 酸奶除了调节肝脏的糖代谢外，还可以降低肝脏的相对重量和甘油三酯的水平，减轻肝纤维化和肝脂肪变性的程度求医网信息，因此酸奶可以保护肝脏的健康。
喝酸奶有什么好处？
1.调节情绪
一个人的情绪容易受到肠道健康的影响，多喝酸奶可以减少与情绪和疼痛相关的大脑区域的活动。
2.减少腹泻
酸奶除了含有活乳酸菌外，还含有乳酸，可以调节肠道菌群，缓解腹泻，但喝酸奶的时间应安排在饭后一小时。
3、促进消化
酸奶含有优质蛋白质，易于吸收利用； 它还含有乳酸，能抑制有害微生物的繁殖，促进胃肠蠕动，有利于消化液的分泌，促进人体对矿物质的吸收，特别适合消化不良的人食用。
4、减少抗生素引起的不良反应
长期使用抗生素会导致肠道菌群紊乱，适当饮用酸奶有助于调节肠道菌群平衡。 一般停药后喝酸奶1-2周可以减轻药物的副作用。
5.缓解口臭
研究表明，有口臭的人每天喝1-2杯无糖酸奶，坚持6周，口臭症状就会减轻。 因为酸奶中含有益生菌，可以调节肠道环境； 它还含有维生素D，可以杀死肠道内引起口臭的细菌。
怎样才能买到好的酸奶呢？
1、看蛋白质含量
牛奶富含优质蛋白质，氨基酸比例接近人体，吸收利用率高。 100克原味酸奶中蛋白质含量应达到2.9克以上； 风味酸奶中蛋白质含量不应低于2.3克。
2. 储存条件
最好购买低温且含有活菌的酸奶，这样才能获得乳酸菌的好处。
3.看碳水化合物
每100克无糖酸奶中约有4-6克碳水化合物。 肥胖或糖尿病、脂肪肝患者应选择碳水化合物含量低于12%的食物。
温馨提示
早上尽量空腹喝酸奶，因为胃酸分泌较少，胃内的酸度不是很高，酸奶中的有益菌能很快进入肠道，从而发挥作用。 但患有胃溃疡或十二指肠溃疡、胃炎、胃液分泌过多的人不宜空腹喝酸奶。
