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春天吃什么最健康
1、红枣等健脾甜食
我国古代名医孙思邈说：“春天宜省酸增甘养脾气。” 意思是说春天宜少吃酸的食物，多吃甜的食物。 中医认为，春季是肝气旺盛的季节。 多吃酸味食物会使肝气过盛，损伤脾胃，所以应少吃酸味食物。 然而，人们在春天的户外活动比冬天多，消耗的能量更多，需要的热量也更多。 但此时脾胃虚弱，胃肠消化能力较差，不宜多吃油腻肉类。 因此，热量可以通过甜食来适当补充。 红枣正是这样的春季补脾佳品。
2. 蜂蜜
中医认为，蜂蜜味甘，入脾、胃经，能补中益气、润肠通便。 春季气候多变，天气忽冷忽热求医网资讯，人们容易感冒。 由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素春天养生信息，并具有清肺解毒的功能，能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。 因此，在春季，如果每天能喝1-2勺蜂蜜，用一杯温水送服或加入牛奶中，会对身体有滋补作用。
3. 春芽
春蚀春芽。 孔子说“时令不食”，意思就是不时令不食。 中医经典著作《黄帝内经》也说“食老谷”，即吃时令食物。 春天，所有植物都长出了鲜绿的嫩芽，可食用的春芽也有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、黄豆芽、生菜等。
4.韭菜
春季，气候忽暖忽冷，需要养阳气。 而韭菜最适合人体阳气，被誉为天然“伟哥”。 韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，具有健胃、提神、补肾等功效。 春韭是韭菜中的极品，味道特别鲜美。 其根洁白如玉，叶绿如翠，清香馥郁。 春韭菜的吃法多种多样，不仅可以搭配肉、蛋、虾、墨鱼等，还可以作为包子、饺子的馅料。 炒绿豆芽或豆腐干时加点春韭菜，格外香甜可口。
5、春笋
春笋作为一道美食，被誉为“素食第一品”，自古以来就深受人们的喜爱。 文人墨客、美食家都对它赞不绝口，有“尝新万事兴”之说。 春笋肉质肥美，鲜美爽口，营养丰富，可荤可素。 不同的做法有不同的风味，煎、炖、煮、煨都是美味。 春笋等地方名菜均占有一席之地，如上海的“枸杞春笋”、南京的“春笋拌鸡”、浙江的“南肉春笋”等。 不过北方很难吃到新鲜的春笋，如果用福尔马林泡过就算了。
6. 樱桃
被誉为“春果第一枝”，目前我国各地均有栽培。 樱桃果肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富。 其铁含量尤为突出，比柑橘、梨、苹果高20倍以上，居水果之首。 樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气、调中养颜、健脾开胃的功效。 春季吃樱桃可以发汗、益气、祛风、透疹。 需要注意的是，樱桃属于火性，不宜过多食用。 阴虚火盛者应忌食或少食。 如果不能吃樱桃，草莓也是不错的选择。
7.菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜，但最好是春天的，而不是赵本山、宋丹丹所说的“秋菠菜”。 “春菠萝”的根部红绿相间，鲜嫩可口，最为美味。 春季上市的菠菜对于排毒、防春燥颇有裨益。 中医还认为，菠菜性味甘凉，能补血、止血、抑阴、润燥。 由于菠菜含有大量草酸，有碍钙、铁的吸收，所以宜用开水烫软，然后捞出炒熟。
8.葱、姜、蒜
它不仅是很好的调味品，还具有重要的药用价值，可以增进食欲，助春阳，还具有杀菌防病的功效。 春天是葱、蒜最营养、嫩、香、味美的时节。 此时食用它们可以预防春季最常见的呼吸道感染。 北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或者小葱蘸酱，既非常有营养，又是顺应节气的最佳吃法。
