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谷雨是二十四节气之一，那么谷雨期间如何养生呢？ 谷雨期间吃什么可以保持健康？ 下面我们就来学习一下。 小编整理了谷雨期间养生的食物推荐，一起来看看吧。
谷雨节气养生汤
1、三色汤
材料：黄豆芽2两，姜丝20克，红辣椒1个，植物油、白醋、湿淀粉、鸡汤、盐、香油、味精适量。
做法：油锅烧热，放入黄豆芽翻炒几下，加入白醋炒至半熟，捞出备用； 将鸡汤和姜丝放入锅中，煮沸，将红辣椒放入锅中再滚一下，煮沸后，将黄豆芽、盐、米放入锅中，然后用湿淀粉勾芡，淋上香油，并服务。
功效：祛风除湿，活血通络。 更适合肌肉、骨骼痉挛、腰膝酸痛者。
2、陈花花盆栽鲫鱼
材料：绵茵陈20克，白花草20克，鲫鱼1条（约400-500克），瘦猪肉100克，蜜枣2个，生姜3片。
做法：将药材浸泡洗净，摘去蜜枣； 鲫鱼洗净，煎至微黄。 将其放入装有生姜的砂锅中，加水2500毫升（10碗），武火煮沸后改小火煮2小时，加盐、油。
功效：清肝热，祛湿安眠。 绵茵陈有清热利湿、退黄、降血脂、降血压的作用，白花草有清热散瘀、消痈解毒的作用，鲫鱼能调和肠胃、清热解毒。滋阴利水，温中下气。 与开胃健脾的蜜枣配伍，既不会冰冷尖锐，又能祛湿健脾。
3. 煮牛肝菌夏枯草
材料：朱横沥500克，夏枯草、绵银陈各20克，生姜4片。
做法：将猪腿放入水中飞去腥味，备用。 将夏枯草、棉辣椒、生姜、猪草放入砂锅中，加水。 先用大火煮沸，然后转小火煮约2小时，然后调味即可。
功效：清热利湿，清肝热。 猪横沥性平、味涩，补脾胃、助消化； 夏枯草具有清肝明目、散结消肿的功效； 绵茵陈具有清湿热、退黄的功效。
4.芡实薏苡仁排骨汤
材料：排骨500克，芡实30克，莲子20克，薏苡仁30克，陈皮5克，生姜1片。
做法：先将芡实、莲子、薏苡仁放入清水中浸泡清洗，然后将排骨切成小块，水开后焯水，然后倒入排骨、芡实、莲子、薏米、陈皮、姜放入砂锅中。 用大火煮沸，然后改用文火煮两个小时，最后加盐。
功效：芡实、莲子有健脾补肾的功效，薏苡仁健脾除湿，陈皮能醒脾行气开胃。
5.鸡骨草猪骨汤
材料：鸡骨草50克，猪脊骨200克，生姜3片。
做法：猪脊骨洗净切块，鸡骨草洗净切段，将上述材料一起放入砂锅中，加适量水，大火煮沸，小火煮40分钟。
功效：功效：清热、祛湿、退黄，适合湿热黄疸者。
谷雨的三大养生食谱
1、枸杞炖鸡蛋
材料：枸杞15克，鸡蛋1-2个。
做法：先将鸡蛋打入碗中搅匀，然后加入枸杞，加少许调味品，隔水炖熟即可使用。
功效：补肝肾、明目，适用于腰膝酸软、阳痿、早泄、遗精、视物模糊、头晕目眩、阴血亏虚患者。
禁忌：脾虚腹泻者宜少食。
2、兔肝鸡蛋汤
材料：兔肝1-2个，鸡蛋1-2个，盐等调味品适量。
做法：将兔肝切片，用生粉、盐、姜、酱油腌制； 锅中水烧开，放入腌制好的兔肝，然后打入鸡蛋搅匀，煮几分钟，加入适量作料即可食用。
功效：养肝明目，清肝止痛，适用于夜盲症肝热、目赤目痛。
兔肝就是兔子的肝脏。 味甘、苦、咸，性寒，归肝经。 其主要成分有蛋白质、脂肪、维生素A、钙、磷、铁等。 兔肝可以养肝清肝明目。 最适合肝热所致的目花、目赤、肿痛的人。
3. 鱼肚甲鱼汤
原料：鱼肚20克，甲鱼肉100克，盐等调料适量。
做法：将甲鱼肉切成块，用鱼鳔煮汤，加入作料，待甲鱼肉熟后即可食用。
功效：补肾遗尿，适用于肾虚夜尿、遗尿、慢性肾炎者。
龟，又名乌龟，味甘、酸，性平，归肺、肝、肾经。 甲鱼肉主肾经求医网资讯，所以肾气虚或肾阴虚的人可以常吃甲鱼肉。 鳔滋补肾阴，两者相辅相成。
禁忌：甲鱼肉不宜与苋菜、猪肉同食。
谷雨饮食养生原理
谷雨饮食原则一：健脾和胃
春季，肝木旺盛，脾虚。 谷雨前后十五天和清明后三天，是脾的旺盛时期。 肝气平盛，心气逐渐旺盛，脾强则胃健，从而使消化功能处于旺盛状态，有利于营养物质的吸收，因此此时是进补的好时机。 。 此时适宜的膳食有：人参蒸鳝段、菊花鳝等，具有祛风湿、舒筋活骨、温中气血的功效。 抗菌消炎、清热解毒、养血润燥。 而且，适当吃一些具有补血益气作用的食物，不仅可以提高身体素质，还可以为平安的盛夏打下基础。
谷雨饮食原则二：补肝气、去“春火”
谷雨过后，意味着春天即将过去。 按照中医“春季养肝”的观点，要抓住调理肝血的时机。 此时食疗的重点是养肝、清肝、养血明目。 在众多蔬菜中，菠菜最适合养肝。
中医认为，菠菜性味甘凉，入肠、胃经。 具有养血止血、益五脏腑、疏通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清胃解毒等功效。 对春季肝阴虚引起的高血压、头痛、头晕、贫血等有很好的治疗作用。
谷雨食疗原则三：食疗祛湿
谷雨过后，空气中的湿度逐渐增大，会使人体从内到外产生不适感。 从中医养生的角度来看，在这样潮湿的环境下，湿邪很容易侵入人体，导致食欲不振、身重、头沉、关节肌肉酸痛等。如果你已经患有各种关节疾病，比如像类风湿性关节炎一样，在这个节气也容易诱发。 因此，谷雨保健要注意祛湿，配合饮食。 除湿效果好的食物有：白扁豆、红豆、薏米、山药、荷叶、芡实、冬瓜、陈皮、白萝卜、莲藕、海带、竹笋、鲫鱼、豆芽等。
谷雨饮食原则四：饮食宜“五低”
暮春饮食要注意低盐、低脂、低糖、低胆固醇、低刺激五个方面。 低盐是指少吃钠盐，因为钠盐过多会诱发高血压，因此每日食盐不应超过6克； 低脂是指少吃脂肪，每天摄入的脂肪总量不应超过饮食总量的30%； 少吃游离糖，过多的糖也会影响人体健康； 低胆固醇就是少吃胆固醇高的动物性食物谷雨吃什么养生，因为胆固醇过高会导致动脉硬化和心脑血管疾病，每日肉类食物不宜超过300克。 低刺激就是少吃辛辣食物。
