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随着夏季的到来，大量的水果开始上市。 其中，深受人们喜爱的“水果之王”榴莲成为夏季的大热门。 不过，南方医院增城分院营养门诊副主任医师方晓茹提醒网友，榴莲虽然营养丰富，但吃榴莲也有注意事项。
榴莲果肉的营养特性包括：典型的高脂肪、高热量、高糖水果； 富含多种矿物质，如钾、镁、铁、磷等； 水果界的“维生素补充专家”； 人体必需氨基酸齐全、含量丰富，特别是谷氨酸有利于提高人体免疫力。
“普通人吃榴莲时应避免热量摄入过多。” 方晓茹介绍，由于榴莲的热量含量约为普通水果的三倍，因此每天榴莲的摄入量不宜超过100克（2两）。 进食时间最好是饭前1小时求医网资讯，这样可以减少其他食物的摄入，以免因热量摄入过多而导致肥胖。 同时，吃榴莲时应适当减少肉类、油炸食品等高热量食物的摄入。
需要提醒的是，这三类人不适合多吃榴莲。 “榴莲含有较高的热量和糖分，糖尿病人不宜多吃，需要控制体重的人应尽量少吃。榴莲含糖量较高，高糖饮食会加重痘痘，所以有痘痘的人应少吃少吃榴莲。榴莲的钾含量也很高，患有高钾血症的肾病患者也应该少吃。
榴莲的营养价值很高，吃法也很多。 方晓茹表示，榴莲果肉可以生吃，也可以和榴莲鸡胸肉一起炖，对于胃口不好、瘦弱或者需要增肌的人很友好。 榴莲核晒干煮汤，有补肾健脾的功效。
“榴莲的核比较温和，含有丰富的矿物质、维生素、氨基酸，可以满足人体对各种营养素的需要，还可以促进胃液分泌，在一定程度上可以帮助改善胃肠功能。”
有传言榴莲加酒会致命？ 据方晓茹透露，该传闻并不属实。 虽然榴莲中的含硫成分可以抑制乙醛脱氢酶的活性，降低肝脏对酒精的代谢速度，有死亡的风险，但正常量吃榴莲时，其含硫成分会降低酒精代谢活性。 有限，不会像传言那样导致酗酒或诱发疾病。
